納豆~日本人長壽調配

在日本大行其道的養生食物——納豆(黃豆發酵物)，被力持是讓日本人得以長壽的偏方之一，早就在日本擁有上千年的歷史。簡易來說，納豆是一種發酵食品，是將煮熟的大豆經由納豆桿菌發酵而成，在發酵端的中，會顯示納豆激酶，許可效勞蛋白質消化，讓腸胃易於消化吸收。

 近10幾年來，日本已有學者討論察覺，納豆中除了有與大豆一樣豐富的永生難忘蛋白質及營養外，更有枯草菌發酵後所產生的獨特營養成分 早洩，不止了各類食物，差點可說是眼前所知對身體各方面能保持最廣泛且有效的健康食物。納豆同時含有皂素、異黃酮、不飽和脂肪酸、卵磷脂、葉酸、膳食纖維、鈣、鐵、鉀、維生素B群及多種胺基酸、礦物質等多達百種以上的重要養分，在實際時效上，具有提防血栓、抗菌、防微杜漸骨質疏鬆等大量健康利害，多麼對碴長期食用。

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