納豆營養高過熟大豆

俗話說“外來的和尚好念經”，納豆這一的舶來品以來在網絡上引起了關注，甚至有宣傳稱其包治百病。對此專家指，納豆實在營養金錢較高，但不能覺得藥物利用，不僅不是大家都巧合飲用納豆。

納豆營養高過熟大豆

專家介紹，納豆是以大豆為原料發酵而成的深加工製品，比直接煮熟的大豆營養更豐富，蛋白質、纖維、鈣、鐵等含量更高，大豆經發酵成納豆後，還表露了人體更易吸收的多肽和氨基酸。據測定每100克納豆中含蛋白質16.5克、脂肪10克、糖分9.8克、纖維素1.9克。進而，在發酵中還變通了多種生理活性物質，如納豆激酶、超氧化物歧化酶、生物多醣、異黃酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、維生素K2等。因此，納豆有調整腸胃、防心腦血管疾病、美容養顏及強壯骨骼等效果。

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不是每人都切合吃

不過專家說服，納豆雖好，但也不是所有人都權宜食用。納豆含有較高的蛋白質及嘌呤等物質，可誘發痛風、加重腎臟擔待，患有嘌呤代謝紊亂的痛風患者和血尿酸濃度增高的患者建議不要多吃;慢性腎效果不全的病患也不宜食用;手術後及傷口未癒合的患者不宜服用。再說，由於納豆激酶不耐熱，建議盡量不加熱服用，ok把它堅持調料拌著蔬菜吃。而且晚餐吃納豆保健感應盡可能。

針對連夜網絡上關於納豆甚至於應許包治百病的宣傳，專家指出，納豆卻營養價格較高，但也不能轉換藥物。我國食品妥當法也明令禁止保健食品聲稱具有診斷作用。相對心腦血管疾病患者來談，更改原有的生活高招和不公道的膳食結構，才是最焦點的。

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