天麻收穫後若長年華堆放會引起腐爛，免得，天麻收穫後建議及時加工。其加工工序如下：
一、分級
依據天麻大小，可分成３個等級。１５０克 以上的為一等品，７５－１５０克 的為二等品 寵物，７５克 以下的和挖傷的為三等品。
二、清洗泥土
將以上３個等級的天麻，辨別用水沖洗乾淨。洗淨的天麻，當天一定要加工處事。如果泡在水中過夜，加工出的天麻則為黑色，會反應藥用功用和商品價格。
三、剝皮
倘若將天麻出口或力持禮品，要剝淨表皮，煮後烤乾。眼前天麻種植大面積宣傳後，收穫量大，倘若都經由剝皮，就會時效天麻加工進度。重新者，剝皮然後不及蒸煮，放置過久就會變質腐爛。故除出口或特用途外，平庸都不剝皮。
四、蒸煮
作為天麻加工的重要工序，與其不蒸煮就直接烘乾或曬乾，天麻會皺縮，且不透明，光彩差。微幅地段用蒸的方式，即將天麻洗淨後按替換等級辨別放在籠屜上蒸１５－３０分鐘。此門兒適用於小批量加工，除非加工量較大，普通多采用水煮的方式。水燒開後，將天麻投入水中，再度放入少許明礬。通常５千克 天麻加１００克 明礬。１５０克 以上的大天麻煮１０－１５分鐘，７５－１５０克 的中天麻煮７－１０分鐘，１００克 以下的小天麻煮５－８分鐘，等級以外的天麻煮５分鐘。
五、熏
天麻煮好後放熏房，用硫磺熏２０－３０分鐘。熏過的天麻，色澤白淨，質量好，並可防蟲蛀。六、烘烤 好好兒用火炕烘烤。初始溫度盡量控制在５０℃ －６０℃ ，便於天麻體中水分蒸發。可能馬上時溫度過高（逾越８０℃ ），天麻外層因水蒸發過快易引發硬殼。溫度過低（低於４５℃ ），會引起天麻腐爛。當天麻的含水量為７０％－８０％時 塑膠棧板，取出用手壓扁，持續烘烤。此時，烘烤溫度盡量在７０℃ 左右，不能以外８０℃ ，以防天麻幹焦變質。天麻全乾後，要馬上出炕。如處長天時，將關係天麻質量。
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